Tröegs presenta una nueva imagen para el premio

HERSHEY, Pensilvania.— Tröegs Independent Brewing revela una nueva apariencia para DreamWeaver Wheat, una Hefeweizen tradicional de estilo alemán que ha sido un elemento básico de su línea durante todo el año desde 2009.

Para el arte renovado de la etiqueta, Tröegs se asoció una vez más con la diseñadora Lindsey Tweed, con sede en Filadelfia, quien reinventó la obra de arte icónica de la cervecería de Hershey, PA, en 2015.

"DreamWeaver fue una de las primeras etiquetas que diseñé para Tröegs", dice Tweed. “En ese momento, nunca imaginé que volvería a visitarlo muchos años después. Me encantó actualizar el estilo de letras original con un toque fresco de bígaro y nubes esponjosas que hablan tanto del sabor como de la sensación de relajarse con esta cerveza”.

La composición del grano incorpora un 55% de trigo, lo que aporta una apariencia turbia y dorada y una sensación en boca con mucho cuerpo en este último ganador de la medalla de oro del Great American Beer Festival.

"Cuando nos mudamos a Hershey, instalamos dos tanques de fermentación abiertos diseñados específicamente para fermentar DreamWeaver", explica el maestro cervecero y hermano cofundador de Tröegs, John Trogner.

Más recientemente, el equipo cervecero introdujo una técnica alemana de dejar reposar la cerveza recién fermentada en un tanque de flotación, permitiendo que las proteínas y la levadura inactiva se asienten.

"Con ajustes sutiles de la temperatura creamos el entorno óptimo para la levadura hefeweizen", afirma el director cervecero de Tröegs, Tim Mayhew. "Luego, durante la fermentación abierta, eliminamos las proteínas restantes y 'braun hefe' que burbujean hasta la superficie".

Este paso crucial ayuda a Tröegs a lograr las suaves y delicadas notas de plátano, clavo y sutil pimienta negra que son características distintivas del perfil de sabor de DreamWeaver Wheat.

"Lleva un poco de tiempo y requiere algo de trabajo adicional, pero en última instancia, este proceso adicional produce una mejor cerveza", dice Trogner.

Además del borrador, busque el nuevo empaque de DreamWeaver Wheat, exclusivamente en paquetes de 6 de 12 oz. latas en toda la zona de distribución de la cervecería.

Para más información:https://troegs.com/