Venta para devolverle nueva vida a la cervecería Sasquatch de Portland

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Sasquatch Brewing de Portland podría volver a producir cerveza con un nuevo propietario para la operación cerrada.

El propietario de Sasquatch, Tom Sims, compartió planes en noviembre para cerrar las instalaciones de producción de cerveza y sidra de Sasquatch en el noroeste de Portland. Sin embargo, mantuvo su pub y restaurante en 6440 SW Capitol Highway.

Ese negocio ahora tiene un nuevo propietario, según una publicación en el blog de cerveza artesanal The New School.

El blog informó que Sims vendió Sasquatch a Nick Scandurro, un cervecero con un currículum que incluye Ecliptic y 13 Virtues, así como una cervecería en su ciudad natal de Nueva Orleans.

Según New School, planea reiniciar la producción de cerveza en la ubicación del suroeste. Sin embargo, dado que Sims vendió el equipo de elaboración de cerveza de la ubicación, dependerá de la elaboración de cerveza por contrato hasta que pueda reconstruir la sala de cocción de la ubicación.

Sasquatch produjo 3000 barriles de cerveza en 2021, lo que la convierte en la 29.ª cervecería artesanal más grande de Oregón, según una investigación del Portland Business Journal.

Barricas producidas en 2022