Las granjas del área darán la bienvenida a los visitantes el sábado

Redactor del personal

Treinta y ocho granjas en los condados de Delaware, Otsego y Schoharie participarán en el Día de la Granja Familiar de este año el sábado 26 de agosto.

El evento está patrocinado por las Extensiones Cooperativas de Cornell de los tres condados. La gente puede visitar 12 granjas en el condado de Otsego.

Las granjas incluidas en el recorrido producen lácteos, carne, frutas y verduras, sidra, fibra, flores y hierbas, productos de miel y arce y jabones, por lo que habrá una variedad de cosas para experimentar el sábado.

Muchas granjas, incluida Family Farmstead Dairy en 1644 County Route 39 en Worcester, ofrecerán recorridos.

"Les daremos un recorrido por las instalaciones de procesamiento", dijo Liam McGrath. “Les mostraremos cómo sacamos la leche cruda del tanque, cómo la procesamos y cómo configuramos la máquina llenadora con algunas botellas y les mostraremos un proceso de llenado simulado para mostrar cómo funciona la llenadora. Hablaremos sobre el proceso y las prácticas agrícolas, nuestras metas y misión”.

Dijo que después de llenar las botellas, se envían para cultivo o se envían al refrigerador. La instalación produce leche líquida pasteurizada, kéfir, suero de leche y mantequilla y quesos cheddar y jack de leche cruda. Habrá muestras de estos artículos para que la gente los pruebe.

McGrath dijo que la planta de procesamiento comenzó en 2019 y su prima ordeña 30 vacas en la granja en funcionamiento. La granja también compra leche de otras seis granjas para un total de 250 vacas.

Dijo que este será el segundo año que ofrecerán la gira. El año pasado, 60 personas visitaron sus instalaciones y tiene la esperanza de que obtengan lo mismo o más este año.

"Es una excelente manera de conocer las empresas locales", dijo. “Es una gran oportunidad para experimentar las pequeñas empresas agrícolas familiares. El estado de Nueva York solía ser un enorme estado agrícola. En los últimos 30 años, el 70% de las granjas lecheras han cerrado. Estas pequeñas granjas familiares fueron los pilares de la economía del centro de Nueva York. Necesitamos más pequeños agricultores”.

El maíz dulce está en su apogeo en esta época del año y hay varios lugares a lo largo del recorrido que lo tendrán a la venta, incluido Tauzel Farms en 129 Muehl Road en Schenevus. Jody Marchese, quien estaba a cargo del puesto de productos agrícolas en la granja el lunes por la tarde, dijo que habrá un recorrido por la granja, actividades para niños, oportunidades para tomar fotografías con terneros y productos y carne de res a la venta. La granja no utiliza pesticidas en su maíz y lo vende en docenas de 14 mazorcas. La granja comenzó como una granja lechera en 1919, pero ahora cría ganado vacuno y maíz, dijo. Los demás productos, leche, queso y miel que se venden en el puesto, proceden de agricultores locales.

Además de vacas, los visitantes de diferentes granjas podrán ver bisontes, cabras, ovejas, cerdos y alpacas. Los productos que se ofrecen en las diferentes fincas incluyen calabazas, arándanos, ajos, frambuesas, calabacines y pepinos.

Un comunicado de prensa enumeró la siguiente etiqueta para la seguridad de todos: No se permiten mascotas en las granjas y los visitantes deben permanecer en las áreas designadas mientras estén en la granja. Se anima a los visitantes a traer hieleras o bolsas hieleras para artículos perecederos.

Las granjas estarán abiertas de 10 am a 5 pm Para obtener un mapa de las granjas participantes, visite https://tinyurl.com/2nh8wxpn. El mapa incluye enlaces directos a los sitios web de las granjas o a los sitios de redes sociales y también enumera varios mercados de agricultores, algunos de los cuales se llevarán a cabo el sábado.

Puede comunicarse con Vicky Klukkert, redactora del personal, en [email protected] o al 607-441-7221.

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